RESTAURANT LA GRIGNOTIÈRE - Restaurant gastronomique situé à Raismes, entre Valenciennes et Saint-Amand-les-Eaux (59)

Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes

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Pascal & Delphine Coulon

Menu Dégustation

Laissez-vous guider autour d’un menu sélectionné et imaginé par

notre chef Pascal Coulon

En 4 services 55€

Deux entrées, un plat, un dessert

En 6 services 80€

Deux entrées, deux plats, un fromage, un dessert

Accord « mets et vins »

En 4 services avec accord « mets et vins » 85€

En 6 services avec accord « mets et vins » 125€

TOMATES COULEUR

Mozzarella Burrata, pesto de roquette,

Vinaigre balsamique de Modène, poudre d’olive noire

SAUMON

Poké de saumon d’Écosse, avocat,

Riz sushi, vinaigrette jus de yuzu

∼

CABILLAUD

Chorizo, orge perlé, épinards,

Huile de piment d’Espelette, jus d’arêtes

VOLAILLE

De Licques, Filet en chapelure d’herbes,

Purée d’ail fumé, tians de légumes

∼

FROMAGES

Trois variétés servies à l’assiette

FRAMBOISE - VANILLE

Meringues fondantes, confit de framboise,

Crémeux vanille de Madagascar, framboise fraîches,

Sorbet framboise

TARTE AU CITRON

« L’incontournable »

Tarte au citron de mon «Tonton», sorbet aux herbes

6 Rue Jean Jaurès

59590 RAISMES

Le restaurant vous accueille,

le Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche midi, de 12H00 à 13H30

le Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi soir, de 19H00 à 20h45

03 27 36 91 99

lagrignotiere.raismes@gmail.com

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