Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Les Entrées
COURGES
Ravioles de courges bleues et gorgonzola, potimarron,
Amaretti, sauce albuféra
22€
TOURTEAU
En cannelloni, courgette, gelée verveine,
Fenouil, vinaigrette agrumes
27€
SAINT JACQUES
En carpaccio, truffe d’automne, vinaigrette coraillée,
Lissé choux fleur-truffe
31€
BROUILLADE
D’oeuf à la truffe d’automne Tuber Uncinatum
17€
ESCARGOTS
De chez Fabien Lesaffre, jambon de Vendée, beurre de persil,
Coulis d’oseille, céleri rave
22€
LANGUE LUCULLUS
De notre fumoir
Confit d’échalotes au vin rouge, pain au maïs
19€
Les Plats
TURBOT
Lissé de carotte violette, mini carottes fanes de couleur,
Estragon, jus au verjus
37€
BOEUF
Coeur de faux-filet Simmental, mini betteraves de couleur,
Confit d’oignons doux à la bière, jus de viandes
34€
CABILLAUD
Champignons, salicornes, cébettes,
Consommé de volaille
26€
PIGEON
Poivre noir Kivu du Congo, boulghour, carotte, oignon fane,
Pomme de terre Agria, jus de volaille
29€
TAGLIATELLES
Fraiches à la truffe d'automne Tuber Uncinatum
23€
RISOTTO
Servi crémeux à la truffe d’automne Tuber Uncinatum
25€
Nos Fromages
Sélection de fromages servis au chariotPain aux noix
12€
Coulommiers farci à la truffe d’automne Tuber UncinatumPain aux noix
14€
Les Desserts
TARTE AU CITRON
Tarte au citron de mon «Tonton», sorbet aux herbes
10€
PINA COLADA
Mousse coco, marmelade ananas, crémeux Malibu,
Meringue croquante
11€
PRALINÉ
Galet mousse chocolat au lait, coeur praliné pur,
Glaçage rocher, crème glacée à la vanille
13€
AMARENA
Chantilly chocolat blanc, ganache chocolat noire,
Cerise amarena, pâte sucrée, copeaux chocolat
12€
CUBIC
Mousse amande, confit de framboise,
Sorbet framboise, sablé sésame
12€
RELIGIEUSE
Coque chocolat yuzu, crémeux bergamote, pâte à choux,
Citron jaune confit
12€
6 Rue Jean Jaurès
59590 Raismes
OUVERT Mardi, jeudi et vendredi, midi et soir
Samedi soir
Mercredi et dimanche midi
12h00/13h30 et 19h00/21h30
FERMÉ le lundi, mercredi soir, samedi midi et dimanche soir
03 27 36 91 99
lagrignotiere.raismes@gmail.com
