Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Les Entrées
ARTICHAUT
Cannelloni farcis artichaut - truffe noire mélano, foie gras,
Beaufort, jus de volaille truffé
31€
HUITRES DE MARENNES OLERON
Gelée de pomme granny, céleri mayonnaise,
Vinaigrette gingembre, citron caviar
25€
LANGOUSTINE
En carpaccio, crémeux d’avocat aux citrons confits,
Condiment mangue-curry, baies de Manakara
23€
BROUILLADE
D’oeuf à la truffe noire Tuber Mélanosporum
20€
FOIE GRAS
De canard, en escalope poêlée, poire, dattes Medjoul,
Pain aux fruits au jus à l’hibiscus
22€
LANGUE LUCULLUS
De notre fumoir
Confit d’échalotes au vin rouge, pain au maïs
19€
Les Plats
SAINT JACQUES DU BOULONNAIS
Lissé de carotte violette, mini carottes fanes de couleur,
Estragon, jus au verjus
35€
RIS DE VEAU
Pâtes alsaciennes à la crème de champignons,
Jus de veau au vin jaune
38€
SANDRE
Poudré de cacao, mini poireaux, lissé de panais,
Jus d’arêtes au cacao
26€
AGNEAU
Filet d’agneau en panure de baies roses,
Butternut, potiron, mini navets
29€
TAGLIATELLES
Fraiches à la truffe noire Tuber Mélanosporum
27€
RISOTTO
Servi crémeux à la truffe noire Tuber Mélanosporum
29€
Nos Fromages
Sélection de fromages servis au chariotPain aux noix
12€
Coulommiers farci à la truffe d’automne Tuber UncinatumPain aux noix
14€
Les Desserts
TARTE AU CITRON
Tarte au citron de mon «Tonton», sorbet aux herbes
10€
CASSIS
Mousse chocolat blanc, coeur cassis,
Crémeux cassis, biscuit marron
11€
CACAHUÈTE
Mousse chocolat au lait, coeur coulant caramel - cacahuète,
Crunch cacahuète - éclats de sablé, crémeux cacahuète
13€
CHOCOLAT
Cabosse chocolat noir, crémeux chocolat noir guanaja 70%,
Croustillant riz soufflé, ganache chocolat noir,
Sorbet chocolat - fève tonka
12€
VANILLE
Biscuit caramel, crémeux à la vanille de Madagascar,
Zestes de citron vert, chocolat craquant
11€
6 Rue Jean Jaurès
59590 Raismes
OUVERT Mardi, jeudi et vendredi, midi et soir
Samedi soir
Mercredi et dimanche midi
12h00/13h30 et 19h00/21h30
FERMÉ le lundi, mercredi soir, samedi midi et dimanche soir
03 27 36 91 99
lagrignotiere.raismes@gmail.com
