Au Guide Michelin depuis 2014
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Les Entrées
THON ROUGE
Juste snacké aux épices,
Condiment carotte - gingembre,
Tomates confites à la vanille, vinaigrette soja
22€
LÉGUMES
Cannelloni de radis blanc, avocat, tomate,
Sorbet lait de chèvre, sablé parmesan
18€
VEAU
Tartare taillé au couteau, truffe d’été, parmesan,
Pain focaccia toasté au beurre de truffe d’été
24€
BROUILLADE
D’oeuf à la truffe d'été
18€
PETIT BAR
Au poivre de Tasmanie et taillé en céviché,
Mangue, grenade, patate douce
18€
LANGUE LUCULLUS
De notre fumoir
Confit d’échalotes au vin rouge, pain céréales au levain
19€
Les Plats
LOTTE BEAUDROIE
Gnocchetti de semoule, crème de cidre,
Poireaux, purée d’oignons confits
32€
SÉBASTE
En croute de beurre citrus,
Tartare de courgettes de couleur, fenouil
24€
BOEUF
Faux-filet Salers maturé,
Girolles,
Mogettes, aubergine fumée, amandes
35€
PORC
Échine de porc noir confite, romarin,
Grenailles de Noirmoutier, poivrons jaune
24€
TAGLIATELLES
Fraiches à la truffe d'été
25€
RISOTTO
Servi crémeux à la truffe d'été
28€
Nos Fromages
Chariot de Fromages
Sélection de fromages affinés servis au chariot,
Chips de pain aux fruits secs
12€
Doubles Coulommiers
Farci à la truffe d'été,
Pain céréales au levain
15€
Les Desserts
CHOCOLAT - NOISETTE
Choux chocolat, crémeux chocolat noir 75%
Tulakalum pur Bélize, glace chocolat lait noisette,
Streusel et crémeux noisette
12€
PÊCHE - VERVEINE
Pêche fraîche, verveine, glace vanille de Madagascar,
Chantilly chocolat blanc - verveine
10€
FRUITS ROUGES
Dacquoise amandes, mousse vanille, confit framboise,
Fruits rouges frais et crème mascarpone vanille
13€
TARTE AU CITRON
Tarte au citron de mon «Tonton», sorbet aux herbes
10€
6 Rue Jean Jaurès
59590 RAISMES
Le restaurant est ouvert :
le Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche midi de 12H00 à 13H30
le Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi soir de 19H00 à 21H30
03 27 36 91 99
lagrignotiere.raismes@gmail.com
