Au Guide Michelin et Gault&Millau depuis 2014
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Restaurant La GRIGNOTIÈRE : Restaurant gastronomique récompensé par une étoile au Guide Michelin Situé à Raismes
Les Entrées
THON ROUGE
Juste snacké aux épices, Condiment carotte - gingembre,
Tomates confites à la vanille, vinaigrette soja
23€
RICOTTA
Mozzarella Burrata, pesto de roquette,
Vinaigre balsamique de Modène, poudre d’olive noire
18€
TOMATES ANCIENNES
Tartare taillé au couteau, truffe d’été, parmesan,
Pain focaccia toasté au beurre de truffe d’été
23€
DORADE ROYALE
Mi-cuit, servi tiède, faisselle aux zeste d’agrumes,
Condiment houmous, huile de menthe
18€
FOIE GRAS
Terrine cuit au Sauternes, rhubarbe confite à l’hibiscus,
Gelée de grenadine, chips de pain aux graines de lin
21€
BROUILLADE
D’oeuf à la truffe d’été
18€
Les Plats
LOTTE
Blanc de turbot cuit au citron combawa,
Quinoa, pâtissons, cerfeuil
32€
SAUMON
Choux pack choï, petit pois, fèves,
Pickles de graines de moutarde, huile de sésame
24€
BOEUF
Canon de selle d’agneau rôti, tomates séchées,
Brocolis, mini courgettes, jus marjolaine
39€
PORC
Suprême de volaille fermière, purée d’aubergines,
Mini navets, pommes de terre grenaille
24€
TAGLIATELLES
Fraiches à la truffe d’été, parmesan
24€
RISOTTO
Servi crémeux à la truffe d’été, parmesan
26€
Les Fromages
Chariot de Fromages
Sélection de fromages affinés,
Servis au chariot,
Chips de pain aux fruits secs, confiture maison
12€
Doubles Coulommiers
Farci à la truffe d'été,
Pain céréales au levain
13€
Les Desserts
FRAMBOISE
Ganache montée chocolat Dulcey, ganache tendre chocolat noir,
Crémeux mi-cuit chocolat, pépites chocolatées,
Sorbet chocolat
12€
CHARBON - VANILLE
Mousse cerise Amarena, insert crème brulée vanille,
Biscuit grué de cacao, crémeux pistache
11€
TARTE AU CITRON
« L’incontournable »
Tarte au citron de mon «Tonton», sorbet aux herbes
10€
ABRICOT
Sablé au muesli, confit de fraise Gariguette,
Cream Cheese à la verveine
11€
6 Rue Jean Jaurès
59590 RAISMES
Le restaurant est ouvert :
le Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche midi, arriver de 12H00 à 13H30
le Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi soir, arriver de 19H00 à 20h45
03 27 36 91 99
lagrignotiere.raismes@gmail.com
